IHG ANA HOTELS GROUP JAPAN どさんこたんBlog

本来なら、厳寒の日々が続く季節の北海道ですが、なんだか暖かな天候の毎日です。
とは言っても、冬はこれから。道内各地の冬のイベントも、そろそろ準備が始まったというニュースも流れています。

しばれる毎日はこれからが本番ということで、温かいラーメンを紹介させていただきますね。
まずは、先日食べ歩いてきた、旭川ラーメンから紹介します。
北海道には四大ラーメンというご当地ラーメンがあります。
札幌、旭川、函館、釧路がそのご当地で、それぞれに味わい深い特徴があります。
今回、紹介する旭川ラーメンは、トンコツなどの動物系スープに、魚介系のダシを使った濃厚な味わいのスープが特徴です。麺はスープをよく吸う、加水率の高い細麺が多く使われています。

今回は「らーめんや　天金　四条店」を紹介します。



ＪＲ旭川駅から徒歩約5分とアクセスも便利なところにある人気のラーメン店で、トンコツと鶏ガラだけを丸2日間煮込んだ、どっしりした味わいのスープが人気です。麺は特注の中太麺で、濃厚なうま味が凝縮されたスープによく絡みます。しっかりとした歯応えがあるチャーシューには知床ポークを使用するなど、食材も北海道産にこだわっています。
写真は一番人気の正油ラーメン（735円）で、訪れるお客さんの約六割の人たちが注文するそうです。濃厚なのに最後まであっさり飲み干せるスープで、旭川ラーメンの代表的な味わいです。

住所：旭川市4-7（3・4仲通り）
電話：0166・27・9525
営業：11:00～21:00（LO20:50）
休み：不定休
駐車：あり
交通：JR＃旭川駅より徒歩約5分

次回も旭川ラーメンを紹介します。