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スクリューを使わず、風と潮の力を利用して打瀬船でエコロジカルに漁を行う別海町、野付半島にある尾岱沼（おだいとう）のホッカイシマエビ漁が6月中旬から始まる予定です。

名前のとおり縞模様があって、しっかりした甘味が口の中に広がり、いくらでも食べられそうなぐらいおいしいホッカイシマエビ。北海道のグルメとして、忘れてはならないものです。

6月に入ると札幌では、大きなお祭りが2つあります。高知のよさこいと、北海道のソーラン節が合体し、派手なダンスパフォーマンスが繰り広げられる「YOSAKOIソーラン祭り」は、6月6～10日まで大通公園や市内各地で。

北海道各地に咲く「花」をテーマに、旅する人をお迎えするキャンペーン「はなたび北海道」が今年も開催されています。
花を楽しむイベント、花の観光施設などを紹介していて、北海道旅行を楽しくする情報を発信しています。

5月27日（日）まで、札幌市の大通公園では「第49回さっぽろライラックまつり」が開かれています。初夏の雰囲気が漂ってきた今日この頃。ぽかぽかした陽気に誘われ、会場へ足を運んでみました。

高速道路のサービスエリアは、けっこうおもしろいもの、珍しいものの穴場。先日寄った砂川のサービスエリアでは、北海道の形をした焼き菓子「北の地図」を発見！

外見だけではなく、中身も道産素材にこだわっていて、「わたしが北海道のお菓子です」と、陳列棚で何げに主張していました。

「味付うずら卵」という商品名の上に、小さく、遠慮がちに記さた「こりゃ～玉らん」の文字。そうか！たまらなくおししいのなら、食べてみなくっちゃと手にしたのが、室蘭うずら園の「味付うずら卵」です。

マーブル模様の食べ物といったら、まずパウンドケーキやパンが思い浮かびます。ところが北海道には、マーブル模様の豆腐があるのです。
もちろん素材にもこだわり、見た目も、味も申し分なし！うれしいことにコラーゲンまで入っていて、美容にもよさそうです。

そんな組み合わせもあるの？と、その自由な発想に驚いた牛乳を使ったラーメン。昨年10月17日にご紹介していますが、今度は牛乳を使った発泡酒「ビルク」について。牛の数のほうが人口よりも多い酪農のまち、中標津町の酒店「なかはら」が企画しました。

春は山菜のシーズン。タラの芽、山ウド、アズキナ、ワラビ、ゼンマイなどが、雪どけの山に姿を現します。

子供のころは、「なんでこんな苦い味がおいしんだろう？」と、ちっとも魅力を感じませんでしたが、おかしなもので大人になると「このほろ苦さがいいんだなぁ」と、タラの芽の天ぷらなんて、いくらでも食べられる勢い。ギョウジャニンニクの、あの“臭さ”もたまりません！

いやぁ～、生まれて初めて見ましたね。松の木から桜が生えていて、しかもピンク色のきれいな花を咲かせている姿なんて…。札幌は今、桜のシーズンですが、とっても珍しい現象が南区のエドウィン・ダン記念館で起こっています。

北海道らしく鮭に注目し、鮭の皮から抽出したコラーゲン100％で製品化。特許も取得しているのが留萌市に本社がある井原水産の「マリンコラーゲンパウダー[原料]」です。

やっぱり、クラっときますよね「コラーゲン」という言葉の響きには。何だか肌のはりもいまひとつとあって、早速入手しました。

先日、本屋さんでおもしろいタイトルの本を購入しました。「札幌はなぜ、日本人が住みたい街No.1なのか」。

知らなかった.....、札幌がそんな憧れの街だったなんて。どちらかといえば、ゴールデンウイークは人混みを避け、のんびり過ごしたい派の方々。こんな一冊、いかがです？

札幌のおいしいものといえば、ラーメン！こちらがロングセラーなら、ここ数年の注目株がスープカレー。どちらも食べたいけど、滞在期間が限られている出張や旅行などの場合、「両方は無理」ということもあるかもしれませんね。そこでおすすめなのが、人気スープカレー専門店の「カレーラーメン」です。

やっと桜前線が青森まで北上したようですね。札幌管区気象台の発表によると、道内の桜の開花予想は函館が4月29日。

札幌で5月4日、最も遅い根室で5月20日となっています。北海道のお花見というと、桜の下でジンギスカンがお決まりですが、道東の厚岸町ではカキを炭火で焼きながら桜を楽しみます。